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【圖說(shuō)三秦】

榆林橫山區(qū):“塞上江南”稻蟹飄香

2021年09月26日09:34 | 來(lái)源:人民網(wǎng)-陜西頻道
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黃土高原、毛烏素沙漠,稻田、大閘蟹,這一組詞你一定很難聯(lián)系起來(lái),然而在地處毛烏素沙漠與黃土高原的榆林市橫山區(qū)無(wú)定河畔,這些場(chǎng)景卻變成了現(xiàn)實(shí)。

稻蟹雙收季,農(nóng)民笑開顏。吳靜心攝

“塞上江南”稻蟹雙收

秋染塞上,微風(fēng)拂過(guò),河岸陣陣稻香撲鼻而來(lái),沉甸甸的稻穗層層搖曳,肥美的蟹群在田間地頭爭(zhēng)歡,醉人心扉。

眼下,無(wú)定河流域陜西省榆林市橫山區(qū)水稻種植區(qū),正式進(jìn)入每年的稻蟹雙收季,一副稻花飄香、稻蟹共生、五谷豐登、林果紛繁的壯美畫卷盡收眼底,農(nóng)民因喜獲豐收而笑開顏。

陜西省榆林市橫山區(qū),地處毛烏素沙漠與黃土高原過(guò)渡地帶,游牧文明、農(nóng)耕文明和工業(yè)文明在這里交融,長(zhǎng)城文化、邊塞文化和紅色文化在這里傳承。境內(nèi)無(wú)定河綿延百余公里,濕地遼闊,生態(tài)優(yōu)美,飛鳥翔集其上、稻漁共生其間、游人往來(lái)其中,是名副其實(shí)的“塞上江南”。

“橫山的稻田蟹不同于南方的大閘蟹。北方水溫低,蟹苗生長(zhǎng)慢,個(gè)頭小。但是稻田里微生物多,天然食餌充足,所以稻田蟹肉肥、黃滿、膏香,營(yíng)養(yǎng)更加豐富,也更加綠色健康?!睓M山區(qū)潤(rùn)田特色農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社技術(shù)顧問(wèn)田炳軍高興地說(shuō),“成蟹每斤80元,扣蟹每斤15-20元,每年都很熱銷?!?/p>

田炳軍所在的合作社從2014年開始發(fā)展稻田養(yǎng)蟹1160畝,年產(chǎn)稻谷100萬(wàn)斤、螃蟹2萬(wàn)多斤,現(xiàn)已成為省級(jí)示范合作社。按照每斤80元左右的價(jià)格,扣蟹15元至20元,加上水稻一年總產(chǎn)值在180萬(wàn)元左右。

“以前,只有在網(wǎng)上才能買到螃蟹;現(xiàn)在,在家門口就能吃到口感這么好的螃蟹?!庇慰涂拙S樂(lè)表達(dá)了自己的感受。

近年來(lái),橫山區(qū)依托得天獨(dú)厚的資源稟賦,充分利用無(wú)定河流域王圪堵水庫(kù)的有利條件,大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、景觀農(nóng)業(yè)、漁副業(yè)和文化旅游業(yè),深度挖掘水稻規(guī)模種植潛力,從遼寧等地引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蟹種,大力發(fā)展“稻蟹”立體生態(tài)種養(yǎng)模式。

“橫山稻蟹”。吳靜心攝

用活資源 藏技于糧

稻田養(yǎng)蟹,是通過(guò)充分利用稻蟹互利共生關(guān)系而形成的稻蟹復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)?!袄玫咎锏乃h(huán)境,進(jìn)行河蟹養(yǎng)殖,稻田內(nèi)的水資源、雜草資源、水生動(dòng)物資源、昆蟲以及其他物質(zhì)和能源均充分被河蟹所利用;河蟹的生長(zhǎng)活動(dòng),又可以起到為稻田除草、滅蟲、疏松土壤和施肥的作用,減少了化肥、農(nóng)藥的使用,降低了生產(chǎn)成本,在不增加土地面積和養(yǎng)蟹用水量的前提下,實(shí)現(xiàn)稻蟹雙豐收。”橫山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任王久國(guó)說(shuō)王久國(guó)介紹道。

橫山區(qū)河蟹養(yǎng)殖的水源為王圪堵水庫(kù)中的水,其水質(zhì)符合河蟹養(yǎng)殖用水的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),加之周邊沒(méi)有任何企業(yè)等水質(zhì)污染源,所以這里養(yǎng)出的河蟹具有“青殼”“白肚”“黃毛”“金爪”等外觀特征,品質(zhì)優(yōu)良。

“自2012年,橫山區(qū)通過(guò)產(chǎn)權(quán)制度改革,把無(wú)定河沿岸沉睡的資源重新激活,并聘請(qǐng)全國(guó)專業(yè)的水稻和水產(chǎn)專家技術(shù)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐,實(shí)現(xiàn)了用活資源,藏技于糧?!?橫山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)郝永春說(shuō),從遼寧盤錦引進(jìn)河蟹苗養(yǎng)殖成功以來(lái),橫山區(qū)充分利用無(wú)定河流域流轉(zhuǎn)的土地,養(yǎng)殖規(guī)模逐年發(fā)展壯大,從2013年的350畝到2021年的36060畝,養(yǎng)殖企業(yè)從1家到34家,養(yǎng)殖品種主要是河蟹及苗種,試驗(yàn)小龍蝦和泥鰍兩個(gè)新品種。

“我們累計(jì)投入1000多萬(wàn)元,攻破層層技術(shù)難關(guān),將養(yǎng)殖周期從當(dāng)年投放當(dāng)年上市,延長(zhǎng)到當(dāng)年投放次年上市,從而大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量,產(chǎn)出的稻蟹肉質(zhì)肥美、蟹黃飽滿。同時(shí),實(shí)現(xiàn)了苗種自育等多方面突破,蟹苗的存活率從原來(lái)的50%,提高到現(xiàn)在的80%。此外,蟹田大米因不施化肥、不灑農(nóng)藥、營(yíng)養(yǎng)高而備受青睞,蟹田水稻每畝能夠增收400到600元,提高了土地產(chǎn)出率和資源利用率,實(shí)現(xiàn)了‘一水兩用、一季多收、稻蟹共生’的目標(biāo)?!?橫山區(qū)水產(chǎn)站站長(zhǎng)郭宏強(qiáng)說(shuō)。

陜西橫山無(wú)定河水稻種植。吳靜心攝

農(nóng)業(yè)增效 農(nóng)民增收

稻田養(yǎng)蟹撬動(dòng)了產(chǎn)業(yè)、富裕了百姓。為了擴(kuò)大規(guī)模,駝燕溝村成立了專業(yè)合作社,通過(guò)土地流轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)?;N植,并將村民納入其中,許多人依靠入股分紅、就近務(wù)工,日子過(guò)得越來(lái)越好。

“目前我們合作社所有稻田內(nèi)均進(jìn)行螃蟹養(yǎng)殖,其中蟹苗養(yǎng)殖7000畝,成蟹養(yǎng)殖4000畝,預(yù)計(jì)年收益突破3000萬(wàn)元,種養(yǎng)收益達(dá)2400萬(wàn)元,帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖收益達(dá)600萬(wàn)元。”橫山區(qū)駝燕溝村股份經(jīng)濟(jì)合作社理事長(zhǎng)、養(yǎng)殖大戶喬俊宏道出了自己依靠“稻田養(yǎng)蟹”所探索出的“致富經(jīng)”。

隨著全區(qū)“稻田養(yǎng)蟹”規(guī)模不斷擴(kuò)大,質(zhì)量穩(wěn)步提高,效益日漸顯現(xiàn),管理水平趨向科學(xué),稻蟹綜合種養(yǎng)已經(jīng)成為一項(xiàng)服務(wù)地方、助力脫貧的龍頭支柱產(chǎn)業(yè)。從過(guò)去撂荒的土地變?yōu)槿缃竦牡鞠阈贩?,橫山區(qū)人民通過(guò)不懈努力,走出了一條特色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路,為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的活力與生機(jī)。

橫山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)郝永春說(shuō),橫山區(qū)通過(guò)發(fā)展“稻蟹”立體生態(tài)種養(yǎng)模式,發(fā)揮其在穩(wěn)糧、增漁、提質(zhì)、增效、生態(tài)、環(huán)保等多方面的作用,探索出了一條“糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、綠色發(fā)展”的路子。

“目前,稻田養(yǎng)蟹已經(jīng)逐步成為繼羊肉之后橫山區(qū)又一個(gè)優(yōu)勢(shì)獨(dú)特的農(nóng)業(yè)品牌,廣受周圍市縣老百姓的喜愛(ài)。下一步,我們將乘勢(shì)而上,借助鄉(xiāng)村振興這一歷史機(jī)遇,繼續(xù)加大政策扶持力度,進(jìn)一步深挖稻漁綜合種養(yǎng)潛力,努力將響水鎮(zhèn)打造成河蟹養(yǎng)殖特色小鎮(zhèn),將橫山建成省市乃至西北的稻蟹苗種生產(chǎn)基地、特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地和多品種稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)?!焙掠来赫f(shuō)。

陜西橫山無(wú)定河水稻種植。吳靜心攝

今年預(yù)計(jì)橫山區(qū)產(chǎn)稻谷2.5萬(wàn)噸,稻蟹20萬(wàn)斤,蟹苗總產(chǎn)量位居全省第一,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.3億元。這只是陜西省稻漁種養(yǎng)的一個(gè)縮影,近年來(lái),陜西省加快稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展,促進(jìn)冷水魚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),推動(dòng)大水面生態(tài)增養(yǎng)殖健康發(fā)展,漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展穩(wěn)步提升,水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。陜西稻漁綜合種養(yǎng)總面積已超過(guò)15萬(wàn)畝,逐步成為農(nóng)民致富的新興產(chǎn)業(yè)。

據(jù)統(tǒng)計(jì),截至目前,陜西全省發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)總面積15萬(wàn)余畝;2020年完成水產(chǎn)品產(chǎn)量16.89萬(wàn)噸,今年上半年,全省完成水產(chǎn)品總產(chǎn)量9.23萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)7.22%,實(shí)現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值34.63億元,同比增長(zhǎng)17.13%。(吳超 李強(qiáng) 邊瑞)  

(責(zé)編:麥文雄、吳超)

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