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果肉榨汁、果皮制成日化用品、果渣用作飼料——

一顆木瓜的“變身記”

2024年11月24日08:46 | 來(lái)源:陜西日?qǐng)?bào)
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原標(biāo)題:一顆木瓜的“變身記”

11月20日,在陜西紫熙農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司,工人對(duì)木瓜去皮、切塊。

11月20日,在陜西紫熙農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司,工人對(duì)木瓜去皮、切塊。

一顆木瓜,能“變身”成多少種深加工產(chǎn)品?在“中國(guó)光皮木瓜之鄉(xiāng)”白河縣可以找到答案——

果肉加工成木瓜果脯及糕點(diǎn)、月餅輔料,榨汁后制成木瓜醋飲、木瓜酒,成為消費(fèi)者餐桌上的“新寵”;果皮提取物制成木瓜日化用品、木瓜化妝品,“身價(jià)”翻了幾番;過(guò)去是處理難題的廢棄果渣成了優(yōu)質(zhì)畜禽飼料,在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的同時(shí)實(shí)現(xiàn)變廢為寶、降本增效。

隨著產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸、價(jià)值鏈條持續(xù)升級(jí),白河縣通過(guò)精深加工將光皮木瓜“吃干榨凈”,發(fā)展一方經(jīng)濟(jì)、富裕一方百姓。

11月20日,在白河縣中廠鎮(zhèn)木瓜產(chǎn)業(yè)園區(qū),一輛輛滿載新鮮木瓜的貨車往來(lái)穿梭。陜西紫熙農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司加工車間內(nèi),一顆顆金黃的木瓜鮮果經(jīng)過(guò)清洗、去皮、切塊等工序后,被傳送帶運(yùn)送到各個(gè)生產(chǎn)線上,加工成形式多樣的高附加值產(chǎn)品。

“最近是木瓜集中上市的季節(jié)。我們開(kāi)足馬力收購(gòu)木瓜,趕制訂單?!标兾髯衔蹀r(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人雷銀禮說(shuō),公司還研發(fā)了木瓜餅干、木瓜果丹皮等深加工產(chǎn)品,改良后打算推向市場(chǎng)。

白河縣木瓜種植歷史悠久。雷銀禮告訴記者,光皮木瓜富含有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,但口感酸澀,無(wú)法直接食用。因此,光皮木瓜的深加工能力決定了鮮果利用率和產(chǎn)品附加值。

“過(guò)去采摘的木瓜只能用來(lái)腌木瓜絲、釀木瓜酒,大量木瓜沒(méi)有得到有效利用,農(nóng)戶管護(hù)的積極性也不高?!崩足y禮說(shuō),2010年他回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時(shí),全縣只有幾家生產(chǎn)木瓜酒的企業(yè)。

變化發(fā)生在最近幾年。

白河縣以科技創(chuàng)新帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,與省內(nèi)各大高校開(kāi)展校企合作,建立實(shí)踐教學(xué)基地和專家工作站,打造中國(guó)光皮木瓜產(chǎn)業(yè)研究中心,解決木瓜精深加工領(lǐng)域的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題,加快科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,不斷提升木瓜產(chǎn)品附加值。

陜西紫熙農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司與中國(guó)科學(xué)院、西北農(nóng)林科技大學(xué)等院校的專家團(tuán)隊(duì)合作,突破一系列關(guān)鍵技術(shù),研制的木瓜果脯、木瓜果絲、木瓜飲料等產(chǎn)品走俏全國(guó)市場(chǎng)。

“我們采用‘公司+基地+合作社+農(nóng)戶’的經(jīng)營(yíng)模式,帶動(dòng)更多群眾在產(chǎn)業(yè)鏈上增收,去年勞務(wù)費(fèi)就發(fā)放了160萬(wàn)元?!崩足y禮說(shuō)。

目前,白河縣開(kāi)發(fā)出六大系列70余款木瓜精深加工產(chǎn)品,包括木瓜果酒、果汁等飲品,木瓜果脯、果絲、糕點(diǎn)等食品,木瓜植物洗發(fā)水、沐浴露、洗手液等日化用品,木瓜肌萃精華液、氨基酸潔面慕斯等化妝品,產(chǎn)品的科技含量和附加值不斷提升。全縣共培育木瓜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體53家、加工企業(yè)14家,形成集群式發(fā)展格局。

在與陜西紫熙農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司一墻之隔的陜西安康百益實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司,木瓜酒香撲鼻而來(lái)。該企業(yè)生產(chǎn)的木瓜果酒、木瓜配制酒、木瓜精釀啤酒等10余款產(chǎn)品備受年輕人青睞。釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的木瓜渣經(jīng)過(guò)粉碎后可被制成飼料,進(jìn)一步提升了木瓜的利用率和效益。

“公司一期項(xiàng)目引進(jìn)了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的加工設(shè)備和自動(dòng)化生產(chǎn)線,年消耗木瓜鮮果2000噸,年產(chǎn)值達(dá)4000萬(wàn)元?!标兾靼部蛋僖鎸?shí)業(yè)有限責(zé)任公司工作人員王倩說(shuō),二期木瓜飲料廠房正在建設(shè)中,建成后將帶動(dòng)木瓜產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條升級(jí)。

從木瓜種植到管護(hù)、收購(gòu)、加工等多個(gè)環(huán)節(jié),越來(lái)越多的群眾被“嵌”入木瓜產(chǎn)業(yè)鏈,在“家門口”增收致富。

中廠鎮(zhèn)石梯社區(qū)居民張昌風(fēng)在陜西安康百益實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司從事洗木瓜、切木瓜工作,每月收入2000多元?!拔壹乙卜N了一些木瓜,收獲季有人上門收購(gòu)。再加上我在工廠務(wù)工,我家收入很不錯(cuò)?!睆埐L(fēng)說(shuō)。

據(jù)了解,白河縣通過(guò)舉辦木瓜文化節(jié)、木瓜啤酒節(jié),開(kāi)展白河木瓜酒品鑒、木瓜果王評(píng)選、木瓜攝影大賽等創(chuàng)意活動(dòng),持續(xù)擦亮“白河木瓜”區(qū)域公用品牌,提升品牌美譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,激發(fā)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能。目前,全縣木瓜種植面積14.2萬(wàn)畝,綜合產(chǎn)值達(dá)9.2億元,1.7萬(wàn)戶群眾在木瓜產(chǎn)業(yè)鏈上實(shí)現(xiàn)增收。(董劍南)

(責(zé)編:賈凱璐、魏鑫)

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