人民網(wǎng)西安8月15日電（吳德鋒 實習生胡雨嘉）8月13日上午，以“絲路美食·知味陜西”為主題的2022絲博會陜菜美食文化節(jié)在西安國際會展中心展區(qū)拉開序幕。陜西省商務廳、省市場監(jiān)督管理局、省民政廳、省會展中心等部門相關負責人，各市（區(qū)）商務主管部門負責同志，省級餐飲行業(yè)相關協(xié)會、參展企業(yè)以及媒體代表約200人參加了開幕式。

陜西省商務廳副廳長郭紹敏介紹了美食節(jié)相關情況：本屆陜菜美食文化節(jié)將歷時6天，由美食嘉年華、美食產(chǎn)業(yè)高峰論壇、第二屆中國烹飪工匠節(jié)3個版塊共9項系列活動構成，全方位宣傳陜西省內(nèi)外各地特色餐飲美食，多維度展示陜菜文化、技藝傳承和發(fā)展成果，全面打造“資訊、交易、傳播、體驗”的餐飲美食促消費平臺，為來陜游客和絲博會客商代表提供了解和品嘗絲路美食就餐需求。

此外，為實施積極應對人口老齡化國家戰(zhàn)略，著力緩解老年人“吃飯難”問題，滿足老年人多層次、多樣化就餐服務需求，陜西省民政廳和省商務廳達成合作意向并共同簽署《為老助餐服務戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》。

本屆美食文化節(jié)共組織“四展一會二賽”重點活動?！八恼埂奔矗骸瓣儾酥黝}宴席展示、陜西特色美食展銷、餐飲技藝絕活展演、絲路地標美食展銷”；“一會”即2022中國絲綢之路美食產(chǎn)業(yè)高峰論壇；“二賽”即第三屆中國青年名廚精英賽（西北賽區(qū)）和中國地標美食大賽。

本次美食節(jié)活動是借助絲博會平臺，助推陜西餐飲特別是陜菜高質(zhì)量發(fā)展的又一次實踐探索，在打造品牌企業(yè)、提升服務質(zhì)量、擴大陜菜影響等方面有更大進步，發(fā)揮陜菜在經(jīng)貿(mào)文化交流活動中的更大作用。

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