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節(jié)糧減損,讓中國飯碗端得更穩(wěn)(人民時評)

朱 雋
2022年06月17日09:04 | 來源:人民網(wǎng)-人民日報
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原標(biāo)題:節(jié)糧減損,讓中國飯碗端得更穩(wěn)(人民時評)

要實現(xiàn)“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的目標(biāo),必須堅持開源與節(jié)流并重,增產(chǎn)與減損并行

減損就是增產(chǎn),降耗就是增收。節(jié)糧減損,相當(dāng)于增加糧食有效供給的一塊“無形良田”,應(yīng)成為提高糧食安全保障水平的重要著力點(diǎn)

倉廩實,天下安。對我們這樣一個有著14億多人口的大國來說,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位任何時候都不能忽視和削弱,手中有糧、心中不慌在任何時候都是真理。

習(xí)近平總書記在四川考察時強(qiáng)調(diào):“要加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技推廣應(yīng)用和技術(shù)培訓(xùn),把種糧大戶組織起來,積極發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)。我們有信心、有底氣把中國人的飯碗牢牢端在自己手中!绷钊诵老驳氖,我國糧食生產(chǎn)連年豐收。今年夏糧豐收在望,將為全年糧食產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)定在1.3萬億斤以上奠定堅實基礎(chǔ)。

“在吃飯問題上不能得健忘癥”“什么時候都不能輕言糧食過關(guān)了”“對糧食安全還是始終要有危機(jī)意識”……糧食安全,事關(guān)國計民生,習(xí)近平總書記念茲在茲。我國糧食安全形勢總體向好,但我們必須清醒認(rèn)識到,隨著氣候變化影響日益加劇,資源環(huán)境約束日益趨緊,我國糧食產(chǎn)量實現(xiàn)持續(xù)高位增產(chǎn)的難度加大。與此同時,我國糧食損耗浪費(fèi)嚴(yán)重。有調(diào)查顯示,受收獲時間選擇不精準(zhǔn)、農(nóng)機(jī)精細(xì)化水平低、倉儲條件不達(dá)標(biāo)等多方面因素影響,我國小麥、水稻、玉米等糧食作物在收獲、保管、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)存在不同程度漏損狀況。因此,要實現(xiàn)“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的目標(biāo),必須堅持開源與節(jié)流并重,增產(chǎn)與減損并行。

糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題,減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計,每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%。正因此,減少糧食損耗意義重大。數(shù)據(jù)顯示,我國糧食生產(chǎn)僅“三夏”小麥機(jī)收環(huán)節(jié)減損1個百分點(diǎn),就可挽回25億斤糧食,相當(dāng)于新增300萬畝面積的產(chǎn)量。從這個意義上說,減損就是增產(chǎn),降耗就是增收。節(jié)糧減損,相當(dāng)于增加糧食有效供給的一塊“無形良田”,應(yīng)成為提高糧食安全保障水平的重要著力點(diǎn)。

今年的中央一號文件提出,堅持節(jié)約優(yōu)先,落實糧食節(jié)約行動方案,深入推進(jìn)產(chǎn)運(yùn)儲加消全鏈條節(jié)糧減損,強(qiáng)化糧食安全教育,反對食物浪費(fèi)。從生產(chǎn)到加工,從田間到餐桌,糧食產(chǎn)業(yè)鏈條很長。節(jié)糧減損,需要瞄準(zhǔn)全鏈條綜合施策、做好配套銜接,既要加強(qiáng)生產(chǎn)源頭管控,也要做好儲運(yùn)環(huán)節(jié)減損,更要提升加工利用水平。與此同時,還應(yīng)強(qiáng)化科技“硬支撐”。加強(qiáng)綜合利用,比如,除了把水稻加工成大米,還可從米糠提煉稻米油,將稻殼用于發(fā)電;推廣低溫儲糧、糧堆保冷等技術(shù),既能防治害蟲,還能有效減少糧食在儲藏中的損失;優(yōu)化升級農(nóng)機(jī)裝備水平,對農(nóng)機(jī)加強(qiáng)檢修保養(yǎng)、技術(shù)調(diào)試;舉辦技術(shù)培訓(xùn),讓農(nóng)機(jī)手掌握機(jī)收減損技術(shù)操作要點(diǎn)和正確的機(jī)具調(diào)整方法……科技賦能,服務(wù)到位,就能不斷探索創(chuàng)新、開拓空間,為節(jié)糧減損和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供助力。

“一粥一飯,當(dāng)思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱”。無論任何時候,珍惜糧食、敬畏糧食的理念不能改變,行動不能放松。2021年,我國糧食機(jī)收損失率降低了1個百分點(diǎn),相當(dāng)于挽回了100億斤糧食。面向未來,還應(yīng)因地制宜、深挖潛力,持續(xù)推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得更多實效。多措并舉、不棄微末、久久為功,讓節(jié)約成為另一種方式的“增產(chǎn)”,我們必能更好穩(wěn)住糧食安全這塊“壓艙石”,增強(qiáng)應(yīng)對各種風(fēng)險挑戰(zhàn)的信心和底氣。

《人民日報》( 2022年06月17日 第 05 版)

(責(zé)編:白鴿、魏鑫)

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